选手在进行中餐宴会摆台项目比赛 赖有光 摄
日博365最新网址-南宁晚报讯（记者 赵金玲） 精美的雕花、如画的拼盘、可口的热菜……昨日，第九届全区中等职业学校技能比赛中的烹饪大赛在南宁市一职校火热进行，全区40名中职生用自己的巧手，制作了各种精美的食品，让评委和参观的学生赞叹不已。
据介绍，本次烹饪比赛设置了中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼与雕饰三个项目。在果蔬雕刻比赛现场，14名选手要在5分钟内用红萝卜雕出一朵玫瑰花。只见，普通的萝卜经选手一加工，不一会就变成了一朵朵含苞待放的玫瑰花，给人带来一场视觉盛宴。另一边，中餐热菜的比赛现场可谓是“一片火热”，14名选手忙得不亦乐乎，有的在展示刀工，有的大勺在握，任灶台的火苗蹿得再高，选手手中的炒锅依然自如地翻滚各类配菜原料。而面点比赛现场，正考验选手们包包子的功力，包子上的褶皱是考验手工的一个重要参数。
