在这样的季节，满街的女妖精越穿越透越穿越露，只可远观上火不可调戏挑逗，只能吞一口垂涎，胸中满满的挫败感，但如果有一手肥瘦得当、烤得滋滋冒油的肥羊或者肥牛来扮演人生低潮救世主的角色，心情立马可见明月见青天。
作为人类最原始的烹调方式，世界各地各有流派，烤出来味道从来是直达人心抚平伤痕。中国传统的餐饮向来是不重视烧烤的，虽然一些隆重的宴飨场合偶尔露峥嵘，不过点缀而已，既撑不起台面，也卖不出贵价。烧烤不需要多高深的烹饪技巧，烧烤是最接地气的一种存在，960万平方公里之内，能抹平贫富差距缩短地域距离放下阶级差异忘记公母性别的，唯有烧烤而已。
白天不懂夜的黑，其实白天也不懂夜之烧烤的味道。作为夜宵界扛把子,烧烤永远有一种足以把《深夜食堂》中黄磊的老坛酸菜牛肉面秒成渣渣张力。与小龙虾、香辣蟹这些夜宵界的妖艳贱货不同(那起码是色味双绝啊)，烧烤的色相不具备说服力，从来都是一副中年大叔肾无力的模样，但不妨碍你在饥肠辘辘的深夜有出门独行的勇气和动力。
而深夜的夜宵摊，从来都是孤独症患者口舌贪欢病人的渊薮，一盘烤肥牛烤羊肉烤排骨烤生蚝烤茄子烤黄瓜烤豆腐皮烤韭菜烤土豆。。。。。。就是一面照妖镜，是不是自诩的吃货，一撸便知。而之后，就是一别两宽，各回各家，各找各妈。
在这座比岭南更南的城市里，只要夜幕深沉，只要有机会，任何人都能与食客一拍即合，一桌之间两盏三杯四五六串烤物，从来都是凡人百姓提升幸福感的心灵食物，但凡可以上餐桌的食材，都有机会变成烟火之上翻转煎熬的对象，从这个角度来说，烧烤是一种机会主义的代表。
而这种机会主义因为烟火之间的翻转，烧烤被赋予了最草根的底色，夜色正好的时候，一代又一代的夜游神在酒精的见证下灵魂飞升，一茬又一茬的姑娘在肥牛和生蚝作用下肉身垮塌。我作为烧烤的拥趸以及深度患者，回忆着曾经在深夜酒桌上下摸过的那些美好的小手，突然想起一句女文青最爱的歌词：我就是我，不一样的烟火。
