老渔翁烤全鱼店。
酱香烤鱼。
鱼肉外酥里嫩。
8月5日，河南老渔翁烤全鱼店在南宁举行开业仪式，正式进驻南宁市场，也给南宁吃货们带来了不一样风味的特色烤鱼。
据了解，老渔翁烤全鱼在汲取愚公故乡传统的烤鱼方法上，经过多年的研制，并融入现代制作工艺。以传承中华饮食文化为己任，致力于打造特色餐饮文化，以特制烤箱，独创秘方，创新出新一代老渔翁特色烤鱼，将鱼的鲜美与各种不同的口味发挥到了极致，既能保持鱼的鲜美口感，又能吃到鱼肉外焦里嫩，嫩滑的爽口。
老渔翁烤全鱼的烤鱼总有八种口味，每一种口味的烤鱼都风味独特。其中，渔翁香辣烤鱼有三种不同的辣椒，经过烤制，烤鱼发挥出了辣椒无与伦比的香味，配以西芹，香菜，食之辣而不燥，醇厚香酥，肉美汁鲜，是下酒的最佳选择。而喜爱豆豉香味的吃货，绝对不能错过
豆豉仙香烤鱼，该烤鱼中的豆豉经过风干发酵，美味且营养丰富，当土产的风味豆豉融入烤鱼，吃起来都是豆豉的香味，鱼皮脆脆的，肉质细嫩，咸香四溢，回来无穷。
据介绍，老渔翁烤鱼的鱼有清江鱼，黑鱼，草鱼三种。其中清江鱼和黑鱼，不仅肉质紧实，而且刺少，味道鲜美，是烤鱼的极佳选择，草鱼肉质细腻，经过烤制，也能发挥出极佳的风味。老渔翁烤鱼的烹饪手法与广西常见的炭火烤制不用，全部采用特制的电烤箱烤制，烤出的烤鱼没有烟火味，而且鱼皮酥脆可口，鱼肉鲜嫩入味，是很值得尝试一番的美味。
