饮食是地方文化的一部分，隆安历史源远流长，也创造出独具“那”特色的饮食体系，许多品尝过隆安传统风味小吃的人都难以忘记那独特的风味，也都知道隆安美食用料广泛精良、制作工艺复杂、味道独特鲜美，有的美食制作有着近百年历史。下面我们就来看看隆安都有哪些特色美食吧！
酸鱼酸肉
酸鱼、酸肉是布泉人民的传统佳酿，也是广大游客不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成，其风味独特，堪称一绝。酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，但制作出来的酸味并不淡，酸鱼的酸味虽然浓烈，却不辣口，无论炎暑还是寒冬，这独特的酸味都能使人食欲倍增。
荞麦饼
荞麦饼是布泉乡特有的一道美食，更望湖的百亩荞麦花不仅具有观赏作用，花期过后还能用荞麦粉煎饼，口味清香，颇受欢迎。
荞麦饼制作方法非常简单，不到十分钟就能完成。用低粉和荞麦粉混合，加入适量水和盐，拌匀。在平底锅放入油，用小火煎熟即可。
都结豆腐
都结豆腐以其营养丰富、鲜嫩可口、耐煮耐煎驰名隆安县乃至南宁市内外。传承已达200多年，历经五代人传承的都结豆腐至今仍坚持成本较高和工序繁复的传统手工制作。首先，将选好本地生产的干黄豆，用山泉浸泡、冲洗，用机碾(或石磨)磨豆浆，其次将豆浆注入白布袋上架摇晃滤沥去渣，入锅煮浆、再滤浆，入桶加配方独特的石膏和盐卥，最后把凝结的豆浆一勺勺放到豆腐床上用滤布包裹，压掉多余水分，最后切块即是豆腐成品。
粉蒸肉
粉蒸肉既是传统家常名菜，也是隆安婚宴名菜。采用无皮肥肉、黄豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。粘上黄豆粉、砂糖和各类佐料，用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。
南圩煎鱼
南圩煎鱼以香、脆、原汁原味出名，每逢节假日，许多外地人都专门驱车前往品尝。据传，南圩煎鱼是南圩镇90年代末期一位陆姓大姐发明的，先把野生河鱼开刀成饼状，再用大火煎，至七成熟再用小火煨一下，直至金黄，撒上盐即可。值得一提的是，烹制过程中要不断以勺底敲压鱼，使之扁平、连片。
