板栗是隆安的一大特产，隆安板栗油黑发亮，果质丰满，果肉香甜，深受欢迎。隆安被誉为板栗之乡，隆安板栗具有糯性、味甜、口感好、蛋白质含量高的特点。2002年9月，国家林业局在河北迁西举办的全国板栗品质评比活动中，隆安板栗被评为优质板栗。
隆安板栗种植历史悠久，明末开始引进，在中真、乔建、慕恭、罗村一带种植。在旧社会，由于封建迷信思想作祟，人们认为“栗”与“律”字谐音，种板栗怕触犯律令，因而一般百姓不敢挖坑种植。解放前仅种有板栗2630亩，年产鲜果15万公斤左右。直至上世纪60年代，人民政府提倡种板栗，群众破除迷信，大量种植。80年代全县有板栗面积6万亩，分布在各个乡镇的98个行政村，隆安板栗的面积和产量，均居广西首位。
板栗是隆安县传统的特色年货，说它传统，是因为其历史悠久，源远流长。据有关史书记载，500多年前，隆安就有了板栗，每逢春节，老百姓多用板栗包粽子。尽管当时老百姓的生活水平很低，板栗粽子并不放什么其他配料，但包出的粽子还是味纯、清甜、爽口，深受人们的青睐。于是，板栗就自然而然地成为老百姓家中必备的年货了。
随着时间的推移、社会的变革，老百姓的生活水平不断提高，但板栗这特色年货在人们心目中的位置依然重要，而且花样越来越多。人们包粽子时不再单纯用板栗做馅，而是拌上绿豆，加少许佐料，包出的粽子味道更佳。此外，在炖鸡、炖鸭、炖鸽子时，很多人喜欢加上几颗栗子同锅而炖，使炖熟的鸡鸭鸽肉质更嫩、汤更鲜、营养更丰富。逢年过节，要是客人来了，淳朴好客的隆安人就会弄上几道板栗菜肴，令人大饱口福。同时，隆安人也十分注重礼尚往来，在给朋友、亲戚送礼时，也少不了一两包脱水板栗，虽然值不了多少钱，但这传统特色的年货却代表了隆安人的一片心意。
板栗为壳斗科栗属，是落叶性乔木树种，性粗生，一般荒山坡地均可种植。品种有油栗、毛油栗、糖栗等，隆安板栗毛油栗居多。毛油栗个子大，但肉质比不上油栗。栽培有实生苗种法和嫁接种法。实生苗种植，7年后开花结果，15年进人盛果期，35—40颗为O．5公斤，栗树寿命可达100年以上，但树架大，不易管理和收获。嫁接种植，第三年可开花结果，树型小，利于密植，便于管理，产量高。栗子油亮美观，品质中上，25一30颗为0．5公斤，植株一般棵产12．5—20公斤，良种高达50多公斤(古潭村巴罗屯一棵产果92公斤)。
栗果香甜，营养丰富(果实含淀粉60一75％，糖分10－20％，蛋白质5—10％)，可炒吃、煲吃，也可制作糕点、罐头和压缩饼干等，素有木本粮食之称。板栗木质坚硬，耐水抗腐，是造船、枕木的良好用材。鲜栗果水分量大，收获后一星期内要及时运销或作烘干处理，否则会变味烂掉，影响果品品质。
县内所产的板栗果，产品和质量驰名区内外，鲜果主要运往广州转销港澳地区；干栗多远销华北、东北各大城市。目前全县种植面积达14多万亩，年产量2(斤以上，果自家很少留着吃，多上市出售。市场前景广阔，且价格一般维持在每公斤5～6元，经济效益可观。
