到场嘉宾共同启动美食节活动。
神奇的印度飞饼引来众多市民围观。
泰国椰子冰淇淋。
浓香肉骨茶。
美食节主题国的大锅冬阴功汤很受欢迎。
南宁水街美食闪亮登场。
东南亚风情菠萝糕。
美食大赛精彩纷呈。
充满异域风情的开场舞蹈。
日博365最新网址-南宁日报记者 吴洁辉/文 周 旋 吴洁辉/图
一年一度的美食狂欢盛宴开幕啦！9月13日上午，在一支热情奔放、喜气洋洋的舞蹈《花开盛世》之后，2015南宁·东南亚国际旅游美食节在华南城隆重开幕。开幕式当天，美食节现场人山人海，热闹非凡，美食的香味四处飘散。
记者了解到，从9月13日至21日，2015南宁·东南亚国际旅游美食节连续9天在南宁华南城举行，美食节现场设置了350多个展位，共推出200多种美食和100多种旅游商品。每天9时至21时，市民游客可以在现场尽情享受来自各地的美食佳肴，欣赏独具魅力的风情表演。
品味最纯正的国际美食
去年美食节主题国新加坡推出的肉骨茶让不少市民回味无穷，今年美食节的主题国泰国又给市民带来什么样的美味呢？
常驻曼谷的泰国广西总商会副主席刘红亮向记者介绍说，今年他们专程邀请泰国专业厨师到美食节现场，为游客熬制冬阴功汤等泰国菜，展示最正宗的泰式美食。“为了保证口味正宗，除鲜虾从南宁采购外，其他食材和配料都是从泰国带来的。”泰国厨师妮达亚介绍。
冬阴功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，也是世界十大名汤之一。在泰语中，“冬阴”指酸辣，“功”即是虾，也就是指酸辣虾汤。在展位前，来自泰国的厨师将数十种辅料放入大锅中，煮至出味后加入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮。熬出的冬阴功汤，汤味馥郁，酸辣爽口，让人置身奇妙的味蕾世界。
除了泰国，马来西亚商团也组织了近50人的美食团队来到南宁，其中专业厨师达30人，并在美食节拿下10个摊位，打造原汁原味的马来西亚美食。十二风味炸鸡、正宗肉骨茶、蕉叶沙爹、猫屎白咖啡……马来西亚美食团队负责人沈学伊告诉记者：“这次我们为游客带来了多达15种地道的马来西亚美食。”记者了解到，马来西亚的10个摊位中，有8个是属于熟食类，两个属于干货类，游客可以在现场购买马来西亚原装土特产。
此外，今年的美食节还设置了东南亚美食特色展位，并引进韩国、印度、德国等多个国家的地道美食，印度飞饼、印度拉茶、德国香肠、土耳其烤肉、韩国炒年糕等悉数登场。
感受“一带一路”美食风味
作为西南地区最具影响力的美食盛会，南宁·东南亚国际旅游美食节不仅致力于推广国际型美食文化，也为展示中华传统美食搭建了良好的平台。成都蜂蜜手工糖、武汉热干面、云南傣族菠萝饭……今年是国家“一带一路”战略全面实施的重要一年，除了东南亚美食，美食节组委会还根据“一带一路”规划，汇集相关省份的美食，推出了“一带一路”美食长廊，让海内外游客感受21世纪“海上丝绸之路”经济带沿途的美食风味。
在去年的美食节上，北京烤鸭的销量名列前茅，市民大排长龙购买回去与家人分享。今年美食节北京烤鸭再次登场，吸引了不少回头客。市民覃先生说：“去年我买了两只，家人感觉味道不错，今天还要买两只。”在六大专场美食中，新登场的中华名小吃——北京“庆丰包子”为美食节增添了历史和文化气息，推出的“主席套餐”更是受到市民欢迎。
俗话说：“食在广东，厨出凤城。”这里的凤城指的就是广东顺德。顺德是粤菜发源地之一, 有着“世界美食之都”的美誉，其特色美食远近闻名。在今年的美食节上，广东顺德美食馆为南宁市民及游客带来了四个大类，包括九龙豆腐花、均安蒸猪、均安鱼饼等共15种特色美食。顺德馆负责人梁凤表示：“我们的美食主打原生态健康品牌，因为南宁在打造养生美食方面非常成功，我们本次是来南宁参加美食节，既是推广产品，也是学习经验。”
香港鸡蛋仔、台湾马桶冰淇淋、泡菜豆腐等来自港澳台地区的美食也大受欢迎，港澳台美食专区和魅力香港馆客似云来。来自台湾的绵绵冰、冰淇淋等食品也十分热销。
广西本地养生美食荟萃
南宁作为享誉国内外的养生休闲之都，养生资源极为丰富，除山水宜人外，独具特色的养生食品也越来越火。在今年的美食节上，组委会特邀广西烹饪大师每天在美食节现场熬制养生石斛汤。同时推出东亚飞蝗、蚕蛹、蟋蟀、银蝉等富含高蛋白的绿色健康食物，不过要品尝这些美味需要一定的勇气，据悉这些平常所见的“虫子”是商家专门养殖的。
记者在现场看到，这些“虫子”十分受老年顾客的喜爱。市民胡老伯激动地说：“这可都是好东西呀，以前我们在农村的时候也吃，营养价值很高的。”品尝后，胡老伯当即购买了两盒新鲜出炉的“虫子”。
为了重点宣传南宁本地旅游美食资源，本届美食节设置了南宁各县区美食展位，汇集南宁各县区传统特色美食，并邀请水街老字号传统美食商家参展。宾阳酸粉、白香糯糍、水街粉饺等本地美食受到市民的喜爱。
作为美食节活动之一，2015第四届广西民族地方特色美食大赛现场助阵，来自广西区内的350多名厨师现场展开角逐。比赛现场，一道道广西知名的民间美食经过厨师们的制作、加工，常见的食材变身为一道道艺术品，令现场观众惊叹不已，充分挖掘和展示了广西民族地方特色美食，促进社会各界认识桂菜、了解桂菜。
据了解，本届广西民族地方特色美食大赛由2015南宁·东南亚国际旅游美食节组委会联合广西烹饪餐饮行业协会举办，经过评比之后，优胜的厨师及作品将获得参与“第十六届中国美食节”的推荐机会。
美食专享交通路线攻略
除美食以外，今年的美食节专门设立10个展位用于旅游推广，集中向游客展示南宁养生休闲旅游、南宁旅游景区、南宁周边城市景区、北部湾旅游联盟城市景点景区、“海上丝绸之路”沿线国家及东南亚国家旅游风情。
在美食节现场，组委会还将连续9天推出各地旅游推广、东南亚各国和各民族风情表演、原创乐队表演、美食挑战赛等丰富多彩的旅游文化活动，让游客在美食、旅游以及文化的氛围中，尽享快乐休闲的美食节派对。
面对种类繁多的美食和精彩的活动，你还不赶快行动？记者从南宁交通运输局获悉，在美食节和轻工展期间，南宁交通运输局将增开5条临时免费公交专线。其中，专线1（朝阳广场/南宁饭店—华南城）在美食节期间（9月13日—21日）开行9天。其余4条专线在轻工展期间（9月18日—9月21日）开行4天，分别从竹溪立交、五里亭、安吉公交站、大沙田公交车场4个地方始发，每天营运时间为：开往华南城方向8:30—16:00，由华南城开出10:00—18:30。
此外，途经华南城的39路区间、61路、64路、78路、78路支线、99路、环城2线等7条常规运营线路也将加大发车密度，方便游客到场逛展。
